Il est possible de consulter un rapport Cumul des ventes : Menu permettant de connaitre le détail du C.A. , des familles et sous-familles des produits de menu
L’export PDF permet au utilisateurs de connaitre le total de la répartition par Famille et sous famille.
Le détail des produits vendus dans un menu se base :
Sur le ratio du prix unitaire du produit configuré depuis sa page permettant son édition
La quantité de produits vendus dans le menu
Le pourcentage exprimé des produits par rapport au prix unitaire x quantité vendue
Pour que le calcul soit valable, les produits simples utilisés dans les menus doivent avoir un prix
Exemple :
Produits | Prix à la carte* | Qté | Prix unitaire x Qté | Calcul pourcentage | Pourcentage | C.A détaillé |
|---|---|---|---|---|---|---|
Produit A | 30 | 2 | 60 | (60/437)x100 | 13,73 % | 13,73 % de 250,20 = 34,5 |
Produit B | 33 | 4 | 132 | (132/437)x100 | 30,21 % | 30,21 % de 250,20 = 75,58 |
Produit C | 30 | 8 | 240 | (240/437)x100 | 54,92 % | 54,92 % de 250,20 = 137,41 |
Produit D | 5 | 1 | 5 | (5/437)x100 | 1,14 % | 1,14 % de 250,20 = 2,86 |
437 | 100 % | C.A. du Produit MENU = 250,20 |
*Prix à la carte = Prix du produit simple