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...

Info

Le détail des produits vendus dans un menu se base :

  • Sur le ratio du prix unitaire du produit configuré depuis sa page permettant son édition

  • La quantité de produits vendus dans le menu

  • Le pourcentage exprimé des produits par rapport au prix unitaire x quantité vendue

Pour que le calcul soit valable, les produits simples utilisés dans les menus doivent avoir un prix

...

  • permet de connaitre le détail du C.A. , des familles et sous-familles des produits de menu

  • l’export PDF permet au utilisateurs de connaitre le total de la répartition par Famille et sous famille.

Exemple pour 1 menu avec 4 produits d’un montant de 60,00 € :

Solide = 110,0830,21 % de 250,20 = 75,58Alcool = 137,411
Produits
Famille
Prix à la carte*
Qté
Prix unitaire x Qté
Calcul pourcentage
Pourcentage
C.A détaillé
C.A /famille > PMS

Produit A

Solide

30

2

60

(60/437)x100

13,73 %

13,73 % de 250,20 = 34,5

10,00

14,286 %

14,29 % de 60,00 = 8,57

Part Solide = 21,43

Produit B

Solide

33

4

132

(132/437)x100

30,21 %

15,00

21,429 %

21,43 % de 60,00 = 12,86

Produit C

Alcool

30

8

240

(240/437)x100

54,92 %

54,92 % de 250,20 = 137,41

40,00

57,143 %

57,14 % de 60,00 = 34,28

Part Alcool = 34,28

Produit D

Liquide

5

1

5

(5/437)x100

1,14 %

,00

7,142 %

7,14 % de 25060,20 00 = 24,8629

Part Liquide = 24,86 29

43770,00

100 %

C.A. du Produit MENU = 25060,2000

250

60,

20

00

*Prix à la carte = Prix du produit simple

...