Prendre une commande avec niveau et gérer la table
Cet article explique le fonctionnement de la prise de commande avec niveaux et les actions supplémentaires sur la gestion des tables.
La commande via Medialog POS order peut s’effectuer sur plusieurs niveaux et ainsi permettre le suivi d'une table ayant par exemple des entrées, plats et desserts. La gestion des niveaux permet d'envoyer les commandes sur les différents points de production et d'en assurer le suivi en fonction de leurs délais de service.
Le principe : je choisis un niveau de service puis je sélectionne un produit.
Changement de niveau (délai de service) |
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Vous retrouverez sur l'écran Produits le type de niveau (ou délai de service) à appliquer à chaque produit de votre commande.
Par défaut un produit sélectionné est en DIRECT, cet élément est représenté par l'icone "D" en haut à droite de l'écran.
Pour changer le niveau de service, appuyez sur cette fonction et sélectionnez le délai à appliquer aux prochains produits sélectionnés (DIRECT, A SUIVRE 1, A SUIVRE 2, etc, ...)
Application |
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Exemple d'une commande à deux niveaux :
- Envoi en production DIRECT
- Envoi en production A SUIVRE 1
| Créez une nouvelle commande | > | Sélectionnez les produits en DIRECT | > | Changez le délai de service de "DIRECT" à "A SUIVRE 1" en sélectionnant la touche "D" en haut à droite de l'écran, puis le niveau de service | > | Le "1" en haut à droite représente le délai de service "A SUIVRE 1" | > | Dans la section "Ticket" vous retrouverez les produits enregistrés avec leurs niveaux |
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V
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ENVOYER ou RÉCLAMER |
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La commande effectuée, vous devez vous rendre sur l'écran Ticket. Cet onglet vous permet de gérer les envois de commandes en production.
- la touche ENVOYER EN CUISINE, envoie la commande production dans son intégralité (DIRECT + information des produits A SUIVRE si contenus dans la commande).
- la touche RECLAMER permet de demander au point de production la suite de la table ayant été typée en A SUIVRE sur le ticket.
*En fonction du paramétrage il peut exister plusieurs niveaux de A SUIVRE (A SUIVRE 1, 2, 3, 4, etc,...).
Détail des informations exprimées sur la section Ticket
Une fois la commande envoyée, la mention ENVOYER EN CUISINE disparaît de l'écran. | > | Si la commande a été réclamée, la mention RECLAMER [1] disparaît de l'écran. Les identifiants (ici [1]) sur les lignes concernées changent d'aspect. |
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Commande non réclamée
| Commande réclamée
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