Gestion des commandes et des notes

Prendre une nouvelle commande

Entrez dans POS Ecran d'accueil.

En fonction de votre configuration, le système peut enregistrer toutes nouvelles commandes en Table ou Bar (voir ci-dessus). Notre exemple utilisera le mode Table.

Pour enregistrer une commande sur une nouvelle table il suffit de saisir le numéro de table en question, si cette table n'est pas utilisée, vous passez automatiquement en création de note.

Entrez le numéro de la table, puis le nombre de couverts avec le pavé numérique, vous êtes ensuite amené à saisir les produits dans la dalle de produits. 

Validez avec 

Par défaut la table est enregistrée en commande Direct (pas de niveaux de service, s'applique en fonction des configurations)

Votre table sera prise en compte par le système à partir du moment où vous avez facturé un produit sur la note.

La dalle de produit est généralement classée par famille de produit (ou filtres), sélectionnez une famille pour accéder aux produits liés.

Exemple ici avec la famille "Boissons fraîches"

*La case noire en haut à droite est un produit en cours de sélection

Vous pouvez sélectionner les produits commandés, pour revenir à la section des familles appuyer sur le flèche retour ( ← ).

Une fois la commande terminée, appuyer sur "ENVOYER"  ou "SORTIE"  pour envoyer la commande sur les imprimantes de production.

Changer la quantité d'un produit

-Appuyez autant de fois voulu sur la case du produit vous permet de rajouter +1 produitPour changer la quantité d'un produit dans une commande : 

-Ou sélectionnez le produit désiré puis appuyez sur la touche X  et entrez la quantité désirée. Validez avec la touche 

*Si vous vous trouvez dans la fonction de changement de quantité, vous pouvez également sélectionner un autre produit de la commande pour modifier la quantité.

** Si le produit à déjà été envoyé en production, un ticket sera renvoyé avec le complément à l'imprimante de production.

Changer le prix d'un produit

Appuyez sur la touche "Autre" sur la gauche de l'écran   |  Sélectionnez le produit désiré, appuyez ensuite sur la touche "Corriger"  | Entrez le montant désiré. Validez avec la touche Pour changer le prix d'un produit dans une commande : 

*Si vous vous trouvez dans la fonction de changement de prix, vous pouvez également sélectionner un autre produit de la commande pour le modifier.

Vous devez justifier la modification

Pour supprimer des produits dans une commande vous avez quatre possibilités : 

-Sélectionnez le produit désiré puis appuyer sur la touche - (moins) , le produit sera réduit au niveau de quantité (-1) jusqu’à sa suppression.

-Ou sélectionnez le produit désiré puis appuyer sur la touche X  et entrez la quantité zéro. Validez avec la touche  

-Ou sélectionnez le produit désiré puis appuyer sur la touche X  et entrez la quantité zéro. Validez avec la touche  

-Ou appuyer sur la touche "Autre" sur la gauche de l'écran   |  Sélectionnez le produit désiré, appuyer ensuite sur la touche "Supprimer"  |  En sélectionnant l'option adéquat, vous pouvez choisir de supprimer : les Produits sélectionnés / Tous les produits / Tous les produits identiques 

*Vous pouvez supprimer un produit sur une ligne en comportant plusieurs (J'ai facturé 3 produits, je veux en supprimer 1).

** Si le produit à déjà été envoyé en production, un ticket d'annulation sera envoyé à l'imprimante de production.

Vous devez justifier la modification

Le produit est marqué supprimé sur la note (ici le COCA COLA) mais n’apparaîtra pas lors de l'impression du ticket client. Le chiffre en rouge en bout de ligne représente le nombre de produit supprimé.

Prendre une commande avec niveaux

Cette option est paramétrable en fonction de vos besoins.La gestion avec niveaux vous permet de gérer les différents niveaux de production de votre commande et d'assurer le suivi du délai de service d'une table.

Le niveaux par défaut est le DIRECT, Medialog Restaurant vous permet de configurer jusqu’à 9 niveaux de A SUIVRE.

Pour enchaîner la commande et passer au niveau suivant appuyer sur le touche A SUIVRE 1 (puis A SUIVRE 2, A SUIVRE 3, etc,...) sur la colonne d'option sur la gauche. Les prochains produits sélectionnés feront parti de ce niveau.

Ci-dessous le niveau A SUIVRE 1 a été sélectionné, le produit 'Saumon fumé' a ensuite été rajouté sur la commande.

*Le  chiffre 1 (en bleu sur la ligne) correspond au délai de service du produit (c'est à dire le "A Suivre 1").

Enchaînez ensuite avec les niveaux suivants et ainsi de suite.

En consultant le détail de la note avec la touche >>  le système vous propose une vue différente en particulier sur les délais de service.

Une fois la commande terminée, appuyer sur "ENVOYER"  ou "SORTIE"  pour envoyer la commande sur les imprimantes de production. Les produits sont dispatchés sur les différentes imprimantes de production en fonction de la configuration rattachée aux produits.

Réclamer les produits en production

Le système vous permet de réclamer les produits situées dans les niveaux précédemment sélectionnés. Un niveau ayant été réclamé ne peut l'être à nouveau.Les produits envoyés en production peuvent être réclamés à tous moment avec la touche Reclam 

Les différentes reclams effectuées apparaissent ensuite dans le détail de la note.

Gestion des Menus

Dans l'exemple ci dessous, nous avons facturé 2 'Menus midi'. Ce menu est composé de 3 articles à sélectionner dans le filtre de la dalle de produits situé sur la droite de l'écran.Les Menus sont des articles composés de plusieurs produits. Les menus sont facturés depuis la dalle de produit sous un filtre qui lui est propre.

Un indicateur ( 0/6 ) vous informe qu'il vous reste 6 produits à choisir (2 menus x 3 articles) sur la dalle de produits.

Veillez à bien sélectionner le niveau de production  pour les produits du menu.

Au fur et à mesure de vos choix, l'indicateur vous informera du nombre de produits restant à sélectionner pour compléter le menu.

Ci-dessous, 4 produits ont été sélectionnés sur 6, 2 produits sont en Direct et 2 autres en A suivre 1.

Les produits sélectionnés faisant partie du menu apparaissent à zéro dans la colonne des montants sur le détail du ticket.

Une fois la commande terminée, appuyer sur "ENVOYER"  ou "SORTIE"  pour envoyer la commande sur les imprimantes de production. Les produits sont dispatchés sur les différentes imprimantes de production en fonction de la configuration rattachée aux produits.

Depuis la table, la touche Menu dans la colonne d'option sur la gauche de l'écran vous permet de revenir a la saisie du menu et donc au filtre de celui-ci.

Veillez à bien sélectionner le niveau de production  pour les produits du menu.

Envoyer un message en cuisine (via les imprimantes de production)

Medialog Restaurant vous permet d'envoyer des messages sur les différents points de production par l'intermédiaire des imprimantes. Pur cela sélectionnez le bouton Cuisine dans les options.

Vous pouvez ensuite saisir votre message et choisir de l'envoyer à l'ensemble des points de production ou à certains d'entres eux.

Insérer un commentaire libre 

Sélectionnez le produit pour lequel vous souhaitez enregistrer un commentaire libre, puis appuyez sur la touche Commentaire libre  depuis la colonne d'options.Le système vous permet d'insérer un commentaire sous un produit (commentaire cuisine). Ce commentaire vous permet de communiquer une information aux différents points de production par le biais des imprimantes. 

Tapez votre message et validez.

Le commentaire apparaîtra sous le produit sélectionné et sera visible sur l'écran de facturation de la note ainsi que sur le ticket envoyé sur l'imprimante de production

Changer le numéro de table et le nombre de couvert sur la commande

Lorsque vous êtes sur l'écran d'une commande, sélectionnez le numéro de table (ci-dessous la table 25) et changez la valeur pour enregistrer un nouveau numéro de table.Vous avez la possibilité de modifier le numéro de table de vos commande ainsi que le nombre de couverts rattachés à cette dernière.

Faire de même pour le changement de couverts, en sélectionnant le champ correspondant.

*Dans les deux cas un ticket d'information est envoyé sur les différents points de production pour notifier les changements effectués.